Sodalı Börek Tarifi

Anasayfa » Blog » Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 kg yufka,

250 gr lor peynir,

2 yumurta (birinin sarısı üzerine),

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 şişe soda,

Yarım demet maydanoz,

Çörek otu.

Sodalı Börek Yapılışı

Maydanozlar önce yıkanıp doğrandıktan sonra ince ince doğranır, lor peynir ile karıştırılarak iç harç hazırlanır.

Süt, sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta akı bir kap içerisinde karıştırılır ve güzelce çırpılır.

Fırın tepsisi yağlanır. İlk yufka tepsiye kenarları dışında kalacak şekilde serilir.

Üzerine sütlü harçtan sürülür ve her tarafı güzelce ıslatılır.

İkinci yufka büzdürülerek tepsiye yerleştirilir.

Üzeri tekrar sütlü karışımla ıslatılır ve üçüncü yufka serilip tekrar ıslatılır.

Sonrasında peynirli harcın tamamı güzelce yaydırılır.

Kalan yufkalarda aynı şekilde büzdürülerek yerleştirilip, üzerileri sos ile ıslatılır.

En son tepsinin kenarlarındaki fazla yufka parçaları tepsinin içine alınır.

Kalan sütlü harç üzerine dökülüp güzelce yaydırılır ve börek fırına konmadan önce dilimlenir.

1 şişe soda, dilimlerin kenar kısımlarına dökülür.

Son olarak hazır edilen sodalı börek üzerine, yumurta sarısı sürülür.

Çörek otu serpiştirilip, önceden ısıtılan 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

#Hamurişi #Katmerun #Tarif #Börek

Henüz yorum yapılmamış ilk yorum yapan siz olun...

Yorum Yap

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.