Kıymalı Pide Tarifi

KIYMALI PİDE TARİFİ

Malzemeler

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Tuz, su

İç harcı için:
 

• 1/2 kg kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 kaşık salça

İç hazırlanması: 
Soğanlar küçük küçük yemeklik boyutlarda doğranır. Pembeleştirilinceye kadar kavurduktan sonra kıyma da eklenir biraz kavrulduktan sonra salça ilave edilir. 
Tuzu biberi konur. Kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirmeye devam edilir.

Hamur için: 

Bir bardak ılık suyun içinde şeker eklenmesi ile maya eritilir.
Maya kabarıncaya kadar beklenir.
Unun ortası havuz şeklinde açıldıktan sonra tuz ve kabaran maya eklenerek yoğrulur.
Gerekirse ihtiyaca göre su veya un ilavesi yapılabilir. Güzelce yoğrulan hamur önceden yağlanmış bir kabın veya tepsinin içinde dinlenmeye bırakılır.
İki kat olunca kabaran hamurun içindeki havası alınır. Elimizle parçalar kopararak pasta tabağı içi kadar yuvarlak şekilde büyültülür.
Üzerine suyla sulandırılmış katıca salça sürülür ve kıymalı harçtan her yerine konulur.
Ev Yapımı Kıymalı Pide 200 derecede pişirilir.

#Katmerun #hamurişi #Tarifler #Kıymalıpide